「ヘルシー・ビューティー・フレッシュ」がテーマの
ライブ感あふれるオールデイダイニング
【ヘルシー・ビューティー・フレッシュ 】を元にした料理の数々をブッフェスタイルでお楽しみいただけます。
“嬉しい・楽しい・おいしい”を感じていただけるライブステーションから、出来立ての心躍る一品をご提供いたします。
いつ来ても、誰ときても、何度来ても、驚きや記憶に残る素敵なひとときをご提供できるよう、美味しさと楽しさを追求し続けています。

料理長からのご挨拶

ブレッグファースト(7時00分~10時00分)

全日:フルブッフェ
豊富な種類のサラダ、ベーコン、ソーセージ、マッシュポテトなどの温製料理、シリアルなどをご用意しております。
さらに、白米、赤だしのみそ汁、焼き魚、自家製豆腐や和総菜各種をラインナップ。
地元ならではの“きしめん”など、名古屋グルメもお楽しみ頂けます。
また、オムレツはお伺いしてから調理し、出来立てをお届けいたします。
出来立てオムレツ出来立てオムレツ出来立てオムレツ

プレーンとチーズからお選びいただけるオムレツは、スタッフが出来立てを提供いたします。ふわとろな食感をご堪能ください。

焼きたてパン焼きたてパン焼きたてパン

クロワッサンやワッフル、穀物ロールなど、ランチやディナータイムでも人気のパンを数種ご用意。

東海三県を堪能東海三県を堪能東海三県を堪能

名古屋名物の”きしめん”や、名古屋コーチンの卵を使用した”フレンチトースト”をご用意。また日替わりで、”味噌串カツ”や”エビフライ”なども登場いたします。

ランチ(11:00~14:40)

総料理長特製のローストポークをはじめ、開業よりお客様から愛されるアツアツのパイ包みスープ、
土日祝日には目の前で握る鮮魚の握り寿司をご用意いたします。
その他にも、季節に合わせて旬な食材をお召し上がりいただけるメニューを豊富にご準備しております。
ローストポーク(ランチ限定)ローストポーク(ランチ限定)ローストポーク(ランチ限定)

シェフズ ライブ キッチンのランチ名物「ローストポーク」は、丁寧に2度焼きしており、中はしっとり、外は焼き目をつけたこだわりの一品。

パイ包みスープ(ランチ&ディナー共通)パイ包みスープ(ランチ&ディナー共通)パイ包みスープ(ランチ&ディナー共通)

ファーストディッシュとしてお席に提供するパイ包みスープ。季節によって変わる温かいパイ包みスープで、胃を温めていただいてからブッフェ料理をご堪能ください。

鮮魚の握り寿司(土日祝日ランチタイム&ディナータイム限定)鮮魚の握り寿司(土日祝日ランチタイム&ディナータイム限定)鮮魚の握り寿司(土日祝日ランチタイム&ディナータイム限定)

サーモンや旬魚、海老などのお寿司を3種類お召し上がりいただけます。また、毎月1日は「寿司の日」として、5種類のネタをご用意。

デザート&ライトミール(15:00~16:30※土日祝日に限る)

専属パテシエシェフ特製出来立てショートケーキや、カスタマイズデザートバーで仕上げるカラフルストーンアイスはお子様にも人気のパフォーマンスです。
旬のフルーツや食材をお楽しみいただけるデザートタイムをお楽しみください。
ショートケーキショートケーキショートケーキなどスイーツ食べ放題

スイーツの定番ショートケーキやアプリコットパイを始めとしたスイーツが食べ放題。

カラフルストーンアイスカラフルストーンアイスカラフルストーンアイス

季節によってかわる、6種のアイスとオレオやカラースプレーなどの8種のトッピングが大人気。パティシエが目の前で仕上げるカラフルストーンアイスは複数のアイスを組み合わせてカスタマイズが可能です。

鮮魚の握り寿司(ランチは土日祝限定)鮮魚の握り寿司(ランチは土日祝限定)季節の限定スイーツ

開催中のフェアに合わせた季節限定のスイーツも登場いたします。

ディナー(平日:17:00~21:00/土日祝:17:00~21:30)

秘伝のソースをたっぷりかけてお召し上がりいただく料理長自慢のローストビーフをはじめ、
アツアツ・サクサクの揚げたて天ぷらや、魚・肉料理など、ボリュームたっぷりのメニューをご用意しています。
ローストビーフローストビーフローストビーフ(ディナータイム限定)

オリジナルレシピで焼き上げたローストビーフは、シェフズ ライブ キッチンの大人気メニュー。スタッフが目の前でカッティングいたします。

てんぷらてんぷら地場野菜の揚げたて天ぷら

東海三県の地元野菜や旬の野菜を、揚げたてで提供いたします。また、毎月23日のディナータイムは「天ぷらの日」として、海老や白身魚などもお召し上がりいただけます。

ベラ・ロディ ラスパドゥーラベラ・ロディ ラスパドゥーライタリア産チーズ「ベラ・ロディ ラスパドゥーラ」

シェフが削ったチーズを、様々な料理に添えてお楽しみいただけます。パンや野菜、お肉など、お好みに合わせてお召し上がりください。

シェフズ ライブ キッチンのこだわり

五感で楽しむライブブッフェ
レストラン

五感で楽しむ“プロのおもてなし”に囲まれたライブブッフェレストラン。

躍動感溢れるライブキッチン
から
提供される出来立て料理

躍動感溢れるライブキッチンから提供される“出来立て”料理をお楽しみいただけます。
シーズンによって“フランベ演出”や“スモーク演出”など、視覚や聴覚でゲストがワクワクできる工夫を実施いたします。

シェフ厳選の良質な食材を
使用した
フード&スイーツ

シェフ厳選の良質な食材を使用したフード&スイーツは、手作りだからこそ、限られたこだわりメニューだけが並びます。

ご利用シーンに応じたお席を
ご用意

荘厳な大聖堂や海外のような中庭を臨む“チャペルビュー”シートや、個室空間など、ご利用のシーンに応じて様々なお席をご用意。

記念日は
シェフズライブキッチンで

専属パテシエが心をこめてご用意するアニバーサリーケーキをメッセージプレートをつけて、乾杯酒と共にご用意いたします

記念日などのお祝いに!スタッフが目の前で仕上げる“しぼりたてマロンモンブラン”

記念日などのお祝いにおすすめな、無料プレートが2023年10月よりグレードアップ!
スタッフがお席まで伺い、目の前でモンブランを仕上げます。チョコプレートにメッセージもお承り可能なので、誕生日や結婚記念日など、大切な方へのプチサプライズとしてご活用ください。
目の前で絞り出すライブフレッシュモンブランは絹糸の様な細さで絞り出すことで、口の中でとろけるエアリーな食感を生み出します。搾りたてのクリーミーなおいしさは、是非お時間をおかずにお召し上がりください。
※1グループにつき、1点無料にてサービスとなります
(2点目以降、500円(税金サービス料込)を頂戴いたします)
※記念日のプレートをご予約いただいた方限定(2日前までに要予約/予約備考欄にチョコプレートに記載の内容をご記入ください(例:Happy Birthday!!))
※現在は、特製カシスムースにマロンクリームを絞るモンブランを提供しております(時期によりムースやクリームの内容を変更いたします)
※アレルギー:乳・卵・小麦(アルコールは使用しておりません)

こだわりの店内装飾

店内には、地元愛知県が誇る伝統工芸品“有松絞、瀬戸焼、飾り金具”の装飾が施され、県外から海外からのゲストも地元の魅力を体感いただけます。

開催中のフェア紹介

  • レゴランドオフィシャルパートナーホテルレゴランドオフィシャルパートナーホテル
  • 日本相撲協会オフィシャルパートナーホテル日本相撲協会オフィシャルパートナーホテル

Membership
メンバーシップ

DUOはツカダ・グローバルホールディングのお客様のための
メンバーシップです。

ツカダ・グローバルホールディングが運営するホテル、レストラン、結婚式場、ドレスレンタル、スパ、リフレクソロジーなど様々なサービスの最新情報をお届けいたします。また会員限定の優待クーポンなどのご案内をいたします。

お電話でのお問い合わせ 052-589-0787
宿泊予約
レストラン予約