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TAKUMIフレンチ・鉄板フレンチコース〜青森×愛知〜

2022.5.12 TAKUMI フレンチ

2022年3月1日（火）〜5月31日（火）の期間で『TAKUMIフレンチ・鉄板フレンチコース〜青森×愛知〜』を販売いたします。

「世界一の桜並木」で有名な「青森県」を題材に、愛知県から青森県までの桜前線をイメージし、4月・5月限定メニューを料理長が創作。
アーティスティックに仕上げ、“春”を堪能いただける料理の数々をご用意。
目の前で繰り広げられる秀麗な技、漂う香り、焼きあがる音、五感のすべてで“鉄板焼フレンチ”をお愉しみいただけます。

場所
1F / TAKUMI フレンチ
販売日
2022年3月1日（火）〜5月31日（火）
料金
ランチ 3,300円 / 4,950円 / 6,600円
ディナー 8,800円 / 13,200円 / 16,500円 / 19,800円

※表示料金は消費税が含まれております。別途サービス料15％を加算させていただきます。
時間
ランチ：11:30〜15:00（L.O14:00）
ディナー：17:00〜22:00（L.O20:30）

※世情により営業時間が変更となる場合がございます。
営業時間の詳細は“こちら”よりご確認ください。

ランチコース例4,950円メニュー(消費税込・サービス料別)

前菜
渥美プレミアムサーモンのスモーク
青森県産、林檎と白独活のコンポジション 今市蕪のムースリーヌ

温前菜
トマトの滑らかなロワイヤル　ブイヤベースのエスプーマ

野菜料理
名古屋コーチン卵とホワイトアスパラガス
甲殻類のオランデーズソース

お肉料理
奥三河鶏のコック・オ・ヴァン　カシスの香り　
ストリングス八事スタイル

デザート
愛知県産、紅ほっぺのミルフィーユ　蔵王クリームチーズの軽いグラス　
ゲランドの花塩のアクセント

ランチコースの詳細・ご予約はこちら

ディナーコース例13,200円メニュー(消費税込・サービス料別)

アミューズ
奥三河鶏と筍のスプリングロール
フラワーテラリウムを器にして

前菜
渥美プレミアムサーモンのスモーク　キャビア添え
青森県産、林檎と白独活のコンポジション 今市蕪のムースリーヌ

温前菜
渥美プレミアムサーモンのスモーク　
青森県産、林檎と白独活のコンポジション 今市蕪のムースリーヌ

温前菜
名古屋コーチン卵とホワイトアスパラガス
甲殻類のオランデーズソース

お魚料理
鰆の蒸し焼き　青森県産昆布の香り　新玉葱のヴルーテとうるいのサラダ
春を散りばめて

お肉料理
北海道産、士幌若牛ロースのプランチャ　黒ニンニクのコンディメント
新牛蒡のデグリネゾン

デザート
愛知県産、紅ほっぺ苺のミルフィーユ　蔵王クリームチーズの軽いグラス
ゲランドの花塩のアクセント

ディナーコースの詳細・ご予約はこちら

個室ご希望のお客様は別途5,500円(消費税込・サービス料15％別)頂戴致します。
※個室数には限りがございますので、ご案内できない場合もございます。予めご了承下さいませ。

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