レストラン

デザートコース – STRINGS Strawberry&Honey Garden

全5品で構成されたデザートのみのコースになります。
季節の食材を使った色彩豊かなデザートの数々を、
ごゆっくりお楽しみください。

STRINGS×HIGASHIYAMA HONEYSTRINGS
Strawberry&Honey Garden

  1. 【販売期間】
    2020年1月5日(日)~3月29日(日)※土日祝限定
    ・1部:13:00~
    ・2部:14:00~
    ・3部:15:00~
    ※1日20食限定
  2. 【販売料金】
    3200円(税金・サービス料別)

前菜Amuse

いちごの収穫(3種のいちご食べ比べ)

旬のいちごを3種食べ比べ。お好みで東山ハニーと一緒にお楽しみいただけます。

オードブルAmuse-bouches

・ピンクサラダ~パールバルサミコのアクセント~ ・クラムチャウダー×ハニーミルクフォーム ・フルーツサンド×いちご ・カナッペ(クリームチーズ・ドライいちごとイチジク・アーモンド)×ハニー

寒い日にぴったりな温かいスープや、さまざまな触感を楽しめるいちごスイーツの一皿。

アヴァンデセールAvant-dessert

いちごヨーグルト

美容効果があると言われているいちご酢でのソルベとヨーグルトのエスプーマでさっぱりとお口直しに。

グランデセールGrand-dessert

真っ白ないちごのミルフィーユ

表面のあめを割って食すと中にはサクサクのパイ、カスタード、「東山ハニー」を漬け込んだいちごのコンポート。お口の中で、ミルフィーユに。

小菓子Mignardise

・ベリーパートドフリュイ ・いちごのブールドネージュ ・ストロベリーカヌレ ・ボンボンショコラ(イチゴ)

小菓子にもたっぷりといちごを使用。

東山ハニーHIGASHIYAMA HONEY

名古屋市内に残された豊かな自然に囲まれた東山動植物園。その植物園のなだらかな丘の上に、ミツバチたちが暮らしています。植物園には四季折々、美しい花が咲き誇り、植物園を取り囲む東山の豊かな森の中には、古くからこの土地に根付いた多種多様な木々・花々 が東山ハニーの蜜源を自然のリズムで供給してくれています。 通常のハチミツより何十倍も希少価値があり、ハチミツの本場フランス・パリにおいてシェフ、パティシエ、ハチミツ専門店、食材店の専門家から世界で最もおいしいハチミツと称賛。

店舗概要Store Overview

  1. 【販売店舗】
    ストリングスホテル 八事 NAGOYA
    「ストリングス ラウンジ」
  2. 【営業時間】
    喫茶・バー:10:00~21:00
    (フードL.O.20:00 ドリンク20:30)
  3. 【定休日】
    年中無休
  4. 【席数】
    50席

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