苺を主役に、4層からなるミルフィーユのタワーをイメージして作った、フォトジェニックなパンケーキ。シェフが“食べやすさ”にこだわり、メープルシュガーやメープルシロップ、ヨーグルトを加え、ほどよい甘さとしっとりとした食感を生み出すパンケーキに、キャラメリゼしたサクサクのパイ生地を重ねました。
中にはみずみずしいフレッシュ苺と濃厚なカスタードクリームをたっぷりと入れ、上部にも苺をふんだんにトッピング。「サクッ！しっとり！とろり！」の3種の食感もあわせてお楽しみいただけます。
パンケーキを囲む、ハートが連なるラブリーなラズベリーとルビーチョコレートソースにも注目。また、サイドには散りばめられたパイ生地の上にストロベリーシャーベットを添え、苺好きにはたまらない苺づくしのメニューでお届けいたします。

思わず写真に収めたくなる、フォトジェニックなスイーツとともに心躍るひとときをお過ごしください。

　春のガーデンをテーマに苺とフラワーフレーバーを主役に迎え、キュートなバニーが春の訪れを喜ぶシーンを表現した春限定のパフェを用意いたしました。
　パフェの下層は、苺ラベンダーソースとレモンゼリーを組み合わせ、エルダーフラワーのクリームと甘夏を重ねました。
さらに中にはライチシャーベットをしのばせ、フルーツの爽やかな味わいと、口に含んだ瞬間のエルダーフラワーのアロマをお楽しみいただけます。
その上は、土に見立てたチョコシュトロイゼルと春色のエディブルフラワー、ストロベリーシャーベット、愛らしいバニーのチョコレートを配し、春の訪れを喜んでガーデンを駆け巡るバニーをグラスの中で表現いたしました。トップはピスタチオのガレットにエルダーフラワークリーム、たっぷりの苺と蝶の飾りをあしらい、まるで蝶が花にとまっているような演出で、見た目も味も春らしさを感じていただける一品に仕上げました。

　華やかな春の訪れを彩る、フォトジェニックなスイーツをぜひお楽しみください。