フランスの高級ショコラ「ヴァローナ」を贅沢に生地に練り込んだパンケーキの間に、ピスタチオクリームと旬の国産苺、木苺ソースをはさみ、トップにはみずみずしいフレッシュの苺、苺のクリーム、チョコレートアイス、香ばしくほろ苦いカカオチュイールをトッピングし、ボリューム感のある大人のパンケーキに仕上げました。
別添えの濃厚なチョコレートソースをかけながら甘酸っぱいストロベリーと濃厚なショコラのコンビネーションをお楽しみください。

パンケーキ生地を3枚重ねた上にバニラアイスを乗せ、その周りを乳酸菌入りの懐かしい味わいのクリームで覆い、トップにパリパリ食感のラズベリーチュイルを飾りました。
パンケーキの周りにはライチのジュレをあしらい、そこへスタッフが温かいベリーソースを目の前でかけてお仕上げし、温かいベリーソース豊かな香りや、アイスとの冷あつ食感が味わえる五感で楽しむパンケーキです。ソースには旬のブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリーにアサイーピューレを加え、紫外線が気になる初夏にぴったりのビタミンたっぷりの爽やかな味わいに仕上げました。
表参道のケヤキ並木の新緑を臨むテラス席や、個性的なインテリアが並ぶダイニングエリア、ラウンジでご堪能ください。