表参道ダンボご予約
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バー&グリル ダンボ OPEN. 平日 11:30~22:00 / 土日祝 11:00~22:00

TEL.03-5778-4534

CONCEPT

ストリートから最先端のアートや音楽が生まれ続ける、NYブルックリン・ダンボ地区の名を冠した「BAR & GRILL DUMBO」。
ランチはサラバーにメインが選べるプリフィックススタイル、 ディナーはシンプルな調理方法で仕上げたグリル・ローストとともに、
クラフトビールやワイン、カクテルがお楽しみいただけます。
また、ランチ、ティータイムともにギルトフリーのアフタヌーンティーや、パティシエ自慢のスイーツの数々をワゴンサービスで提供いたします。
流行に敏感な人々が集うオールデイダイニングとして、新しいスタイルを生み出していきます。
*DUMBO(Down Under the Manhattan Bridge Overpass)は、ニューヨーク・ブルックリン、マンハッタン橋とブルックリン橋に挟まれた歴史のある市街地で、
近年多くの若い芸術家や音楽家による最先端のカルチャーを発信する地区として注目されています。
 
 

ストリートから最先端のアートや音楽が生まれ続ける、
NYブルックリン・ダンボ地区の名を冠した
「BAR & GRILL DUMBO」。
ランチはサラダバーにメインが選べるプリフィックススタイル、 ディナーはシンプルな調理方法で仕上げたグリル・ローストとともに、クラフトビールやワイン、カクテルがお楽しみいただけます。
デザートは、ランチ、ティータイムともにパティシエ自慢のスイーツの数々をワゴンに乗せてお持ちします。
また、ランチ、ティータイムともにギルトフリーのアフタヌーンティーや、パティシエ自慢のスイーツの数々をワゴンサービスで提供いたします。
流行に敏感な人々が集うオールデイダイニングとして、新しいスタイルを生み出していきます。
*DUMBO(Down Under the Manhattan Bridge Overpass)は、ニューヨーク・ブルックリン、マンハッタン橋とブルックリン橋に挟まれた歴史のある市街地で、
近年多くの若い芸術家や音楽家による最先端のカルチャーを発信する地区として注目されています。
 
 

CONCEPT01 CONCEPT01

アメリカンスタイルのオールデイダイニング

ランチはサラダバー付きのメインが選べるプリフィックススタイル、ディナーはシンプルな調理方法で仕上げたグリル料理を提供するアメリカンスタイルのレストランです。

CONCEPT02 CONCEPT02

表参道のケヤキ並木を眺めながら出来立ての料理が楽しめる

表参道のメインストリートを眺めながら、オープンキッチンから出来立ての料理とクラフトビールやニューワールドのワインを楽しめます。

CONCEPT03 CONCEPT03

シチュエーションで選べるバリエーション豊かなゾーンニング

ウエイティングバー、バーカウンター、ストリートビューエリアなど様々なシーンでご利用いただけます。

CHEF

BAR & GRILL DUMBO 料理長
井澤 優太 Yuta Izawa

専門学校を卒業後、都内のフレンチレストランにて調理の基礎技術を学ぶ。その後、ザ ストリングス 表参道「Cafe & Dining ZelkovA」、「BAR & GRILL DUMBO」のセカンドを経て、2019年8月に同店の料理長に就任。熟成、発酵を用いての素材を活かすメニュー作りが得意。
常にお客様にフォーカスし、ひとりひとりの趣向やリクエストに寄り添いながらお客様とともに空間を作り上げていくことを目指している。

シェフ プロフィール
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※利用している写真はイメージです。

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