“旬菜おこわ”は、春に旬を迎えるたけのこ・ふきをホテル特製のだし汁で煮込み、旨味が感じられる味わいに仕立てました。

おこわは国産もち米を蒸しあげた後に削り節を混ぜ合わせることで風味をプラスし、もちもちとした食感と甘みを感じられます。

仕上げに、パリッとした食感のスナップエンドウと木の芽を添えることで、奥深い春の味わいと風味、素材で異なる食感をお楽しみいただけます。

ホテル料理長の絶妙な火入れにより、柔らかく旨味が凝縮され、冷めても美味しいローストビーフに仕上げました。

付けダレには“わさび醤油”と“生姜醤油”の2種類入りで販売いたします。

Hotel Chef’s Bento
“旬菜おこわ＆ローストビーフ”
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ホテル内鉄板焼レストラン【匠】で使用している“北海道産しほろ牛”の部位を厳選し、【シェフズライブキッチン】の名物料理“ローストビーフ”に。
ホテル料理長の絶妙な火入れにより、柔らかく旨味が凝縮され、冷めても美味しいローストビーフ弁当に仕上げました。

付けダレには、【シェフズライブキッチン】で人気の“ポリネシアンソース”と、【匠】門外不出の“西京味噌と黒胡椒のジュレ”を基にした特製ダレを使用し、国産米に丸麦を混ぜることで食感のアクセントに。

ストリングスホテル名古屋でしか食べることのできない極上弁当は、ちょっぴり贅沢に、
日頃頑張ってる自分へのご褒美におすすめ。
また、お祝いやご家族でのお集まりにも最適です。

Hotel Chef’s Bento 贅沢ローストビーフ丼
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「壱の重」
・白身魚のフリットココナッツとスパイスを混ぜて
・ガーリックシュリンプ
・ズワイガニのキッシュ
・パテ・ド・カンパーニュ
・生ハム
・季節野菜のピクルス
・季節のマカロン
・ストリングス特製オペラ
・抹茶のフィナンシェ
・季節のフルーツ

「弐の重」
大人のご褒美ローストビーフ弁当

付けダレには、“レフォール入りオニオンソース”と“白味噌黒胡椒ソース”の2種を使用。お好みに合わせてお召し上がりいただけます。

※ご注文はご希望日の2日前までにお願い致します。
※季節に合わせてメニュー内容・ソース内容変更の可能性がございます。予めご了承下さいませ。

Hotel Chef’s Bento ローストビーフ 二重
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「美味しいものが食べたいけど、新型コロナウイルス感染症が心配・・・。」「人が多いところはまだ不安・・・。」という方必見です！

＜デリバリー＞
※2個以上のご注文でデリバリーを承ります

●ストリングスホテル 名古屋付近 （名古屋市中村区平池町）のお客様は、2個からのご注文で配達料無料！！

●名古屋市内へのデリバリー料金は、2個からのご注文で配達料＋ ¥1,000 （袋込）にて承ります。

※ 詳細・ご不明な点はお電話にてお問合せ下さい。