＜乾杯時のみ＞
スパークリングワイン
＜飲み放題＞
・ビール
・ワイン(白/赤)
・焼酎(麦/芋)
・カクテル3種
・ソフトドリンク

ディナー

<First Dish>
・愛知県産スズキと天草産アオサ海苔 晩柑香る コラーゲンたっぷりパイ包みスープ

<Cold>
・玉蜀黍と豆乳のブランマンジェ コラーゲンと蓴菜ジュレ
・南九州伝統漬物 つぼ漬けとサーモンのタルタル
・炙り〆鯖の冷汁仕立て
・ナスムース 白だしとチアシードジュレ
・天草クロメとスモークサーモンのジェノワースサレ

<Salade>
・クラゲの中華風チャプチェ
・アボガドと豆腐 海藻 トスサラダ 熊本伝統味噌豆腐のアクセント
・熊本赤ナス・エビ・マンゴー・キヌアのタブレサラダ
・宮崎特産切干大根と夏野菜サラダ
・夏畑 （南九州野菜バーニャカウダースタイル）

<ドレッシング>
・シーザードレッシング
・イタリアンドレッシング
・胡麻ドレッシング
・アサイードッレシング
・コブドッレシング

<Live Kitchen>
・プレミアムローストビーフ スタンディングスタイル
・こだわり寿司 赤だし味噌汁
・揚げたて旬菜の天麩羅
・若鶏の１枚揚げ チキン南蛮スタイル
・名古屋名物 きし麺のタイピーエン風
・熊本県 天草産 クロメのお茶漬け

<Hot>
・熊本伝統漬物高菜と紅生姜の炒飯
・丸ごとカボチャとゴールドラッシュ 玉蜀黍のクワトロフォルマジョ煮込み
・天草ウツボ（土日祝限定）/旬魚（平日）のパウダー炒め 天草晩柑のクーリー和え ドラゴンフルーツと共に
・熊本産 馬はら身の軽い煮込み
・ベーコンと押し豆腐のうま煮 自家製ラー油を添えて
・若鶏の1枚揚げ チキン南蛮スタイル
・肥後ポークの自家製ハンバーグ 特製トマトソース
・コーンスープ

<Dessert>
・チョコレートファウンテン
・フルーツ
・シュー
・ポップコーン
・専属パティシエが作るカラフルストーンアイス
・ケーキ各種