【シェフのオススメポイント】

ホテル開業より大人気スイーツの“大人のご褒美パフェ”。

第47弾目の今回は、2022年12月10日（土）より金山南ビル美術館棟（旧名古屋ボストン美術館）にて開催、『ゴッホ・アライブ』とのコラボレーションパフェに。

2段構造のパフェの上段は“ひまわり”を、下段は“星月夜”をモチーフに、ゴッホ作品をパフェで表現いたしました。
上段はミルクアイスやフレッシュオレンジのマカロン、ドライオレンジ、シロップ漬けレモン、エディブルフラワーを使用。
下段はレモンのグラニテ、バタフライピーシロップ、シャンパンのジュレ、ブルーベリー、銀箔を使用。
バタフライピーシロップとレモンのグラニテをかき混ぜることで、色がブルーからパープルに移り変わる仕様に。
また、上段はレモンの板チョコとグラノーラの板により取り外しができるので、分けて楽しむことも可能。

名古屋に来たら一度は食べるべき、煌びやかなご褒美スイーツを存分にお楽しみください。

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■展覧会タイトル：ゴッホ・アライブ Van Gogh Alive
■会期：2022年12月10日（土）～2023年3月5日（日）
休館日：2022年12月12日（月）、12月28日（水）～2023年1月1日（日）、1月10日（火）
■会場：金山南ビル美術館棟（旧名古屋ボストン美術館） 愛知県名古屋市中区金山町1-1-1
■主催：中京テレビ放送
■問い合わせ：中京テレビクリエイション 052-588-4477（平日11:00～17:00／土日祝休業）
■公式ホームページ：https://goghalivejp.com/nagoya/