2023年3月15日（水）～4月14日（金）の期間限定で『お花見二重弁当～春風～』を販売いたします。

ご自宅でお花見気分を楽しめる色彩豊かなお花見2段重は、壱の重は、西京味噌で漬け込み香ばしく焼き上げた桜鯛の西京味噌焼きと、桜海老とそら豆の春のかき揚げ、低温で柔らかく仕上げた三河鶏と旬の春キャベツの春巻き仕立て、シェフが食材にこだわった蝦夷鮑ときのこのジェノベーゼ、ズワイ蟹と海老芋のクロケットなどもご用意。桜の葉で香りつけした三色団子もご用意いたしました。

弐の重は、北海道の士幌牛の赤身を使用したローストビーフ丼と、春の訪れを感じさせる筍としらすをふんだんに使用した花ちらし寿しを合わせたハーフ＆ハーフでお楽しみいただけます。

普段ホテルのレストランでしかお召し上がりいただくことができないお料理をフレンチと和食のシェフがコラボレーションした特別なお弁当。職場の皆様やご家族のお集りに最適です。

2023年3月1日（水）～4月30日（日）の期間限定で『Hotel Chef’s Bento“花ちらし寿し＆ローストビーフ”』を販売いたします。

“筍としらすの花ちらし寿し”と“ローストビーフ丼”の2種類が楽しめる特製弁当。

春の訪れを感じさせる筍としらすをふんだんに使用した花ちらし寿しと、ローストビーフ丼はホテル内レストラン【匠】で使用している“国産牛”の部位を厳選し、【シェフズ ライブ キッチン】の名物料理“ローストビーフ”に仕上げています。
レストラン料理長の絶妙な火入れにより、柔らかく旨味が凝縮され、冷めても美味しいローストビーフに仕上げました。
付けダレは“ポリネシアンソース”でお楽しみいただけます。

普段ホテルのレストランでしかお召し上がりいただくことができないお料理をフレンチと和食のシェフがコラボレーションした特製弁当でございます。

“ローストビーフ丼”は、ホテル内レストラン【匠】で使用している“国産牛”の部位を厳選し、【シェフズ ライブ キッチン】の名物料理“ローストビーフ”に仕上げました。レストラン料理長の絶妙な火入れにより、柔らかく旨味が凝縮され、冷めても美味しいローストビーフです。付けダレは“ポリネシアンソース”でお楽しみいただけます。

和食と洋食のシェフがコラボレーションし、普段ホテルのレストランでしかお召し上がりいただくことができないお料理を、ご自宅でも、行楽シーズンの外出先のお弁当やお持たせとしても楽しめる特製弁当に仕上げました。

「壱の重」

・白身魚のフリットココナッツとスパイスを混ぜて
・ガーリックシュリンプ
・ズワイガニのキッシュ
・パテ・ド・カンパーニュ
・生ハム
・季節野菜のピクルス
・季節のマカロン
・ストリングス特製オペラ
・抹茶のフィナンシェ
・季節のフルーツ

「弐の重」
大人のご褒美ローストビーフ弁当

※仕入れ状況により一部食材が変更になる可能性もございます。予めご了承下さいませ。

付けダレには、“レフォール入りオニオンソース”と“白味噌黒胡椒ソース”の2種を使用。お好みに合わせてお召し上がりいただけます。