心躍るフェスティブシーズンを彩る
クリスマスケーキ5種類が登場 CHRISTMAS CAKE
柚子が香る大人のブッシュドノエルや、
サンタがモチーフの真っ赤なムースなど

＊ご好評につき完売致しました＊

定番のストロベリーショートケーキや、ブッシュドノエルに加え、サンタクロースをモチーフにした真っ赤なムース、
ケーキの中からカラフルなチョコレートがあふれ出すサプライズケーキ、ベルギーの伝統的なクリスマススイーツ「ランゴー」をアレンジした
メレンゲパイなど、個性豊かな5種類のクリスマスケーキがラインナップいたします。

受付開始：2021年10月1日（金）
販売期間：2021年12月23日（木）～25日（土）

受付開始：2021年10月1日(金)
販売期間：12月23日(木)～25日(土)

クリスマスケーキ〈テイクアウト〉

クリスマスショートケーキ
4号　¥3,300

ふんわりとした軽やかな食感のスポンジと、甘さを控えた生クリームに国産の甘酸っぱい苺を贅沢にトッピングした上品なショートケーキです。サイズを2種類ご用意いたしましたので、シーンに合わせてお選びください。

＊ご好評につき完売致しました＊

ノエル・ルージュ
4号　¥4,300

ラズベリー、ライチ、ローズをベースに、ピスタチオとアッサムティーを合わせました。アッサムティームース、ピスタチオの生地、ローズジュレをライチムースで包み込み、周りをサンタクロースをイメージした真っ赤なラズベリーグラサージュでコーティングしました。サンタクロースの帽子やヒゲ、ベルト、ブーツが添えられたクリスマス気分を盛り上げる華やかなケーキです。

＊ご好評につき完売致しました＊

ノエル・ルージュ
4号　¥4,300

ラズベリー、ライチ、ローズをベースに、ピスタチオとアッサムティーを合わせました。アッサムティームース、ピスタチオの生地、ローズジュレをライチムースで包み込み、周りをサンタクロースをイメージした真っ赤なラズベリーグラサージュでコーティングしました。サンタクロースの帽子やヒゲ、ベルト、ブーツが添えられたクリスマス気分を盛り上げる華やかなケーキです。

＊ご好評につき完売致しました＊

柚子ショコラブッシュドノエル
13cm　¥4,500

滑らかなくちどけのチョコレートムースと、キリッとした柚子のフレーバー、香ばしいナッツのバランスが絶妙なブッシュドノエル。
口に入れた瞬間に濃厚なチョコレートの甘さが口いっぱいに広がり、後から柚子の香りが鼻から抜ける甘すぎない大人の味わいです。ナッツの香ばしさとザクザクの食感がアクセントとなり飽きることなくお召し上がりいただけます。

＊ご好評につき完売致しました＊

クリスマスサプライズケーキ
4号　¥4,100

切るとカラフルなチョコレートが中からあふれ出すサプライズ感のあるケーキです。
しっとりとした食感のバームクーヘンの空洞部分にチョコレートを閉じ込め、クリスマスの飾りをちりばめました。
お子さまとのホームパーティーや、クリスマス女子会におすすめです。チョコレートがあふれ出す瞬間をぜひ動画で収めてください。

＊ご好評につき完売致しました＊

クリスマスサプライズケーキ
4号　¥4,100

切るとカラフルなチョコレートが中からあふれ出すサプライズ感のあるケーキです。
しっとりとした食感のバームクーヘンの空洞部分にチョコレートを閉じ込め、クリスマスの飾りをちりばめました。
お子さまとのホームパーティーや、クリスマス女子会におすすめです。チョコレートがあふれ出す瞬間をぜひ動画で収めてください。

＊ご好評につき完売致しました＊

クリスマスメレンゲパイ
5号　¥5,800

フランス語で“金塊”を意味するベルギーの伝統的なクリスマスケーキ「ランゴー」をアレンジした一品。
サクサクのパイとこんがり焼き上げたメレンゲ、フルーツ、カスタードのハーモニーを楽しみいただけます。
パイ生地の中に苺、バナナ、ラズベリーをたっぷりと詰め込み、トップには金塊のように黄金色に焼きあげたカシス風味のメレンゲと、クリスマスオーナメントに見立てたピスタチオのムースをあしらいました。

＊ご好評につき完売致しました＊

ザストリングス表参道
製菓料理長
高橋　祐二

ザストリングス表参道　製菓料理長
高橋　祐二

幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。2017年5月ザストリングス表参道の製菓料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。