スーパーフードの王様「スピルリナ」を使用した美腸活コース

アンチエイジング、腸内環境改善、美肌効果に期待！

豊富な栄養素によって抗酸化作用、アンチエイジング、腸内環境改善、美肌効果も期待できる
“スーパーフードの王様・スピルリナ“を使用したウェルネスメニュー「美腸活コース」をご用意いたしました。
カラダの内側からキレイになれるコースを、ニューヨークのダンボ地区をイメージしたスタイリッシュな店内でお楽しみください。

《提供期間》
2020年6月10日(水)～2020年7月31日(金)
11:30～21:00（L.O.20:00）

《提供期間》
2020.6.10(水)～2020.7.31(金)
11:30～21:00（L.O.20:00）

腸を活性化させ内側から美しくなる

　　美腸活コース　　

デトックス効果が高い豆類やスピルリナを使った「旬野菜とお豆のサラダ」

“飲む血液”とも呼ばれるほど栄養価が豊富なビーツのソースを添えた「メカジキのグリル」

腸内環境を整える効果が期待できる甘酒でマリネした「信玄鶏もも肉のグリル」

ココナッツなど食物繊維や、ビタミンなど多くの美容成分が含まれる“腸活促進”スイーツ

腸には体内の免疫細胞の60%以上が存在し、腸の活性化は免疫向上につながるとされています。『美腸活コース』では、スピルリナのほかに、腸内環境を整える効果が期待できる豆やナッツ類、甘酒や、ヨーグルト、キムチなどの発酵食品を取り入れ、腸を活性化させインナービューティへと導くメニューの数々をご堪能いただけます。

【メニュー例】
■旬野菜とお豆のサラダ　バジルとスピルリナのドレッシング
《レンズ豆》豆類の中でも「鉄分」と「亜鉛」が非常に豊富。疲労回復や体の若返りに非常に有効。
《ヒヨコ豆》不溶性食物繊維が豊富で、便秘解消など腸内環境を整えるに最適。
《レッドキドニービーンズ》ビタミン・ミネラル・鉄分・食物繊維・抗酸化成分が豊富に含まれている。

■スピルリナ入りアーモンドとほうれん草のスープ　大豆ミートのクルトン
《アーモンド》食物繊維が豊富に含まれる為、腸内環境を整え、便秘解消効果が期待出来る。また、オレイン酸が腸を刺激するので、腸の働きが良くなる。
《大豆ミート》大豆からタンパク質を取り出し、繊維状にしてお肉のように加工した食品。低カロリー、低脂肪、高たんぱく、ノンコレステロール、ミネラル、ビタミン、食物繊維豊富。

■メカジキのグリル　ビーツヨーグルトソース添え（ディナーでのみ提供）
《ビーツ》“飲む血液”とも呼ばれるほど栄養価が豊富。豊富に含まれた一酸化窒素によって、血流循環が良くなることで疲労回復や冷え性の改善に効果的。
《ヨーグルト》ヨーグルトに含まれる乳酸菌やビフィズス菌が、腸内の善玉菌活性化させて、腸内環境を整える。ビタミンB群の生成を促進し、美肌効果にも期待できる。

■甘酒でマリネした信玄鶏もも肉のグリル　バルサミコとブラッドオレンジのソース
　新玉ねぎのロースト　スピルリナ入りシードクラッカー
《新玉ねぎ》腸内で善玉菌の働きを助け、便秘の予防・改善等、腸内環境を整える働きがあるオリゴ糖が多く含まれている。
《キムチ》生きたまま腸に届きやすい植物性の乳酸菌が含まれている。さらに白菜などの食物繊維により、腸のぜん動運動が促進され、整腸作用が促される。

■ココナッツのムースと旬のフルーツ、リナブルーのジュレ　パイナップルソルベとナッツのラングドシャ
《リナブルー》管理培養したDICスピルリナに含まれている青色色素“フィコシアニン”を商品化した鮮やかな植物由来の食品用青色着色料
《ココナッツ》体内のブドウ糖の代わりにエネルギー源となり、体脂肪を燃焼する効果がある「飽和脂肪酸」が含まれダイエットにおススメ。デトックス効果があり便秘解消に有効な「食物繊維」や、ビタミン、ミネラルなど多くの美容成分が含まれている。

【スピルリナ】
『豊かな自然と太陽の恵みをカリフォルニアから』
スピルリナは約30億年前に地球に誕生した最古の植物といわれている食用藍藻（らんそう）の一種。人間に大切なアミノ酸、ビタミン、ミネラルなどの栄養素や健康成分を50種以上含んでいる。スピルリナナチュラルにはたんぱく質（アミノ酸）、β（ベータ）-カロテン、鉄、カルシウム、カリウム、マグネシウム、ビタミンB1・B2・B6・E、ナイアシン、食物繊維が豊富に含まれている。抗酸化作用、アンチエイジング、腸内環境改善、美肌効果も期待できる“スーパーフードの王様”。

　〈協賛：DICライフテック株式会社〉

スーパーフードなどを使用した腸活に効果的なオリジナルメニューをご堪能ください

【メニュー例】

■旬野菜とお豆のサラダ　バジルとスピルリナのドレッシング
《レンズ豆》豆類の中でも「鉄分」と「亜鉛」が非常に豊富。疲労回復や体の若返りに非常に有効。
《ヒヨコ豆》不溶性食物繊維が豊富で、便秘解消など腸内環境を整えるに最適。
《レッドキドニービーンズ》ビタミン・ミネラル・鉄分・食物繊維・抗酸化成分が豊富に含まれている。
■スピルリナ入りアーモンドとほうれん草のスープ　大豆ミートのクルトン
《アーモンド》食物繊維が豊富に含まれる為、腸内環境を整え、便秘解消効果が期待出来きる。また、オレイン酸が腸を刺激するので、腸の働きが良くなる。
《大豆ミート》大豆からタンパク質を取り出し、繊維状にしてお肉のように加工した食品。低カロリー、低脂肪、高たんぱく、ノンコレステロール、ミネラル、ビタミン、食物繊維豊富。
■メカジキのグリル　ビーツヨーグルトソース添え（ディナーでのみ提供）
《ビーツ》“飲む血液”とも呼ばれるほど栄養価が豊富。豊富に含まれた一酸化窒素によって、血流循環が良くなることで疲労回復や冷え性の改善に効果的。
《ヨーグルト》ヨーグルトに含まれる乳酸菌やビフィズス菌が、腸内の善玉菌活性化させて、腸内環境を整える。ビタミンB群の生成を促進し、美肌効果にも期待できる。
■甘酒でマリネした信玄鶏もも肉のグリル　バルサミコとブラッドオレンジのソース
　新玉ねぎのロースト　スピルリナ入りシードクラッカー
《新玉ねぎ》腸内で善玉菌の働きを助け、便秘の予防・改善等、腸内環境を整える働きがあるオリゴ糖が多く含まれている。
《キムチ》生きたまま腸に届きやすい植物性の乳酸菌が含まれている。さらに白菜などの食物繊維により、腸のぜん動運動が促進され、整腸作用が促される。
■ココナッツのムースと旬のフルーツ、リナブルーのジュレ　パイナップルソルベとナッツのラングドシャ
《リナブルー》管理培養したDICスピルリナに含まれている青色色素“フィコシアニン”を商品化した鮮やかな植物由来の食品用青色着色料
《ココナッツ》体内のブドウ糖の代わりにエネルギー源となり、体脂肪を燃焼する効果がある「飽和脂肪酸」が含まれダイエットにおススメ。デトックス効果があり便秘解消に有効な「食物繊維」や、ビタミン、ミネラルなど多くの美容成分が含まれている。

【スピルリナ】

『豊かな自然と太陽の恵みをカリフォルニアから』スピルリナは約30億年前に地球に誕生した最古の植物といわれている食用藍藻（らんそう）の一種です。人間に大切なアミノ酸、ビタミン、ミネラルなどの栄養素や健康成分を50種以上含んでおり、スピルリナナチュラルにはたんぱく質（アミノ酸）、β（ベータ）-カロテン、鉄、カルシウム、カリウム、マグネシウム、ビタミンB1・B2・B6・E、ナイアシン、食物繊維が豊富に含まれています。
〈協賛：DICライフテック株式会社〉

【ランチ】美腸活コース

▼平日 ¥3,500／1名様

▼土日祝 ¥4,000／1名様

【ランチメニュー】

■サラダ　　
　旬野菜とお豆のサラダ
　バジルとスピルリナのドレッシング
■スープ　　
　スピルリナ入りアーモンドとほうれん草のスープ
　大豆ミートのクルトン
■メイン　　
　甘酒でマリネした信玄鶏もも肉のグリル
　バルサミコとブラッドオレンジのソース
　新玉ねぎのロースト　スピルリナ入りシードクラッカー
■デザート　
　ココナッツのムースと旬のフルーツ、リナブルーのジュレ
　パイナップルソルベとナッツのラングドシャ
■お飲み物　　
　コーヒー or 紅茶 or ハーブティー　★お替り自由

【ディナー】美腸活コース

▼平日 ¥5,000／1名様

▼土日祝 ¥5,500／1名様

【ディナー】

■アミューズ　
　スピルリナ入りシードクラッカー
■サラダ　　　
　旬野菜とお豆のサラダ
　バジルとスピルリナのドレッシング
■スープ　　　
　スピルリナ入りアーモンドとほうれん草のスープ
　大豆ミートのクルトン
■メイン（魚）
　メカジキのグリル　ビーツヨーグルトソース
■メイン（肉）
　甘酒でマリネした信玄鶏もも肉のグリル
　バルサミコとブラッドオレンジのソース
新玉ねぎのロースト
■デザート　　
　ココナッツのムースと旬のフルーツ、リナブルーのジュレ
　パイナップルソルベとナッツのラングドシャ
■お飲み物　　
　コーヒー or 紅茶 or ハーブティー

◆ BAR & GRILL DUMBO（バー&グリルダンボ） ◆

◆ BAR & GRILL DUMBO（バー&グリルダンボ） ◆

ストリートから最先端のアートや音楽が生まれ続ける、NYブルックリン・ダンボ地区の名を冠した「BAR & GRILL DUMBO」。ランチは特製バーガーやグリルミートなどのメインが選べるプリフィックススタイル、ディナーはシンプルな調理方法で仕上げたグリル・ローストとともに、クラフトビールやワイン、カクテルをお楽しみいただけます。また、ランチ、ティータイムともにギルトフリーのアフタヌーンティーや、パティシエ自慢のスイーツの数々をワゴンサービスで提供いたします。