■夏野菜のシーザーサラダ

旬の夏野菜を使い、ビタミンB1が多く含まれるナッツ類をトッピングに加え、疲労回復に。

■ビーツとクスクスのオレンジヨーグルトサラダ

疲労回復が期待できるビーツと食物繊維+ビタミンBが豊富なクスクスをヨーグルトであえて。

■ゴールデンジャスミンライス

タイ米の中で最高級品のジャスミンライスを使用。ターメリックと一緒に炊くことによりインパクトある味に。うつ症状を緩和し、免疫システムを強化、物忘れ防止、体脂肪を減らすといわれているスーパーフード。

■DUMBO特製 冷製フォー

セロトニンを形成するのに必要なトリプトファンを多く含むアーモンドを使ったDUMBO特製のスパイスで爽快感を。

■サマーグリーンカレー

発汗作用の青唐辛子と排毒作用のあるブロッコリー・カリフラワー・キャベツがデトックスの助けに。イスラエル料理定番のカリフラワーの丸焼きをトッピングに。

■シェフの気まぐれタコス

トッピングにはレタスやトマト、ヨーグルト、ハーブ、豚肉を使用。レタスの芯の部分から出る白い液体の正体は「ラクチュコピクリン」という鎮静作用・睡眠作用のある苦味物質。

■スパイシージンジャーハニーローストポーク〜イスラエルの塩を添えて〜

氷温熟成された黒豚を使用、DUMBO特製スパイスとはちみつで24時間以上漬け込み、マイルドな舌触りに。DUMBO特製スパイスには、ビタミンA、ビタミンB6、リモネンが多く含まれている。アクセントにイスラエルの塩を添えて。

・フォアグラ丼（＋¥600）
・ホールケーキ（＋¥2,700～）※3日前までの要予約
・コーヒー・紅茶（＋¥500）

DUMBOの人気メニューもオプションでお召し上がりいただけます！

【お食事メニュー】

●夏野菜のシーザーサラダ
●ビーツとクスクスのヨーグルトサラダ
●彩り野菜のロングスティックピクルス
●レモンシュリンプトースト
●冷たいトムヤム・ナムサイ
●DUMBO風 冷製フォー
●サマーグリーンカレー
●ゴールデンジャスミンライス
●シェフの気まぐれタコス
●オレンジチキンシャクシュカ
●ラムショルダーと5種類の豆の煮込み
●スパイシージンジャーハニーローストポーク

【旬のメニューが新登場！】

8月10日(土)より、「桃ムース」、「パッションムース」など旬のメニューが新登場します！

【スイーツメニュー】

●オレンジゼリー
●メロンとシャンパンのゼリー
●オレンジタルト
●桃ムース(8/10より）
●オレンジチーズケーキ
●パッションムース(8/10より）
●パインタルトレット
●マカロン

【90分飲み放題】

ドリンクはビールやワイン、ダンボオリジナルの「DUMBOモヒート」などの爽快感のあるカクテルの他、スパークリングワインにお好みのハーブやフルーツをご自身でトッピングしていただける「Bubbly Bar」をご用意いたしました。フォトジェニックなオリジナルカクテル作りをお楽しみください。

【Bubbly Bar】
（セルフバーコーナー）

●スパークリングワイン
●ワイン（赤、白）
●ノンアルコールスパークリングロゼ
●ジュース各種
★トッピング（ハーブ、フルーツ各種）

【オプション】
シャンパンフリーフロー
＋¥2,000

【ドリンクメニュー】

●ビール（アサヒエクストラコールド）
●スパークリングワイン
●ワイン（赤、白）
●カクテル
〈オリジナルカクテル〉
・DUMBOモヒート・DUMBOサングリア
〈ジンベース〉
・ジントニック・ジンバック
・ジンブロッサム
〈ウォッカベース〉
・ウォッカトニック・モスコミュール
・スクリュードライバー
〈カンパリベース〉
・カンパリオレンジ・カンパリソーダ
・スプモーニ
〈テキーラベース〉
・テキーラトニック・テキーラサンライズ
・パローマ
〈カシスベース〉
・カシスオレンジ・カシスグレープフルーツ
・カシスウーロン
〈ウィスキーベース〉
・ハイボール・ジンジャーハイボール
・コークハイ
〈焼酎ベース〉
・ウーロンハイ・レモンサワー
●ノンアルコールカクテル3種類
●ソフトドリンク
・コーラ・ジンジャーエール・ウーロン茶
・オレンジジュース・グレープフルーツジュース