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『東海三県フェア ~地場の美味しい食材を食べつくそう!~』開催

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『東海三県フェア ~地場の美味しい食材を食べつくそう!~』開催

ホテル内の趣きの異なる4つのレストランでは東海三県(愛知・岐阜・三重)の旬の食材をふんだんに使用した『東海三県フェア ~地場の食材を食べつくそう!~』を、2017年4月29日(土)から6月30日(金)まで開催いたします。 東海地方は海、山に恵まれ食材の宝庫と言われています。春から初夏にかけてその山々や大地、近海に芽生えた生命 の息吹を感じる新鮮野菜やフルーツ、魚介類などの地元の旬食材を、数十種類のブッフェ料理や、イタリアン、フレンチな どそれぞれの手法で仕上げた味わい深い逸品がラインナップいたします。

トマト THファーム 糖度と栄養素が一般的なトマトより高い
南知多のトマト専門店「THファーム」は土を使わず水に空気や肥料を混ぜ直接根に循環させる水気耕栽培をしているので糖度や栄養素が一般的なトマトより数値が高ため選びました。
ハーブ ハーブ農園リッコ 70種類以上ものハーブを栽培
南知多の三河湾からふくやわらかな海風が流れる小高いところにある「ハーブ農園リッコ」では70種類以上ものハーブを栽培し、種類が豊富。 また、自社農園にて無農薬での栽培のため選びました。

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